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Sopa de Conquilhas à moda do Algarve!

Sopa de Conquilhas à moda do Algarve!

A costa do algarve é conhecida pela riqueza das suas águas, que durante séculos tem sido a arca de sucessivos povos e gerações, que encontram no mar ou nas rias, dependendo da localização, uma boa fonte de recursos. As conquilhas pertencem ao grupo dos bivalves, frutos do mar que sendo confecionadas de forma mais rica ou pobre, desde sempre fizeram parte da dieta alimentar na região.

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