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Crivelli um restaurante italiano especialista sem glúten

Crivelli um restaurante italiano especialista sem glúten

Os celíacos ou os simples admiradores da comida sem glúten vêm agora preenchida uma das suas principais dificuldades de aquisição. O restaurante Sergio Crivelli, situado em Matosinhos, passa a ser o único na Região Norte a vender pão e dez diferentes tipos de massas frescas sem glúten, em regime de take-away.

Os alimentos livres desta proteína são produzidas artesanalmente no ‘Laboratório de Pastas’, que está localizado num espaço contíguo ao restaurante. Para além do pão e da massa fresca, é também possível adquirir pacotes de farinha sem glúten para fazer o pão ou diferentes bolos em casa com toda a comodidade. O modo de preparação segue nas instruções e é tudo muito simples de confecionar.

Para o pão as encomendas têm de ter um mínimo de quatro unidades, sendo que cada unidade tem cerca de 550 gramas e pode ser congelada em poucos minutos através de um aparelho próprio de arrefecimento da temperatura. Quanto à massa fresca (spaghetti, linguine, tagliatelle, pappardelle, entre outras) ela é disponibilizada em caixas seladas e as encomendas são válidas para um mínimo de doze doses. As reservas podem ser feitas pelo telef.: 229 380 452.

A oferta direcionada para os celíacos é um dos fatores distintivos do Sergio Crivelli – Restaurante Italiano. O crescente número de pessoas diagnosticadas intolerantes ao glúten levou Sergio Crivelli, que é também Campeão Mundial de Pizza sem Glúten, a criar uma carta completa para celíacos, onde é possível apreciar as iguarias da comida tradicional italiana, mas livre da proteína.

O restaurante tipicamente italiano tem na sua vasta carta pastas frescas, pizzas, trufas pretas e enchidos de Umbria, risottos, escalopinas, ossobuco, tagliata di Manzo Bistecca Fiorentina e sobremesas caseiras, tudo confecionado respeitando as mais ancestrais técnicas da gastronomia italiana.

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